Poulet Blancs au Fromage, Pommes et Cidre

Une petite recette sympa pas trop chère non plus

Blancs de poulet au fromage et pommes

- 4 blancs de poulet
- 1 pomme coupée en fines tranches
- 4 tranches de fromage crémeux ( brie ou camembert )
- 100 g de beurre
- 40 cl de cidre de pomme
- 40 cl de bouillon de volaille
- sel et poivre
- farine

Faire une entaille sur le côté de chaque blanc de poulet de façon à former une poche . Saler légèrement l’intérieur des blancs et y mettre une tranche fromage et quelques tranches de pomme . Refermer l’ouverture avec des piques en bois . saler et poivrer les blancs puis les rouler dans la farine . Faire fondre 50 g de beurre dans une poêle pouvant aller au four et y faire dorer les blancs de poulets . Lorsqu’ils sont bien dorés sur chaque face, mettre la poêle dans le four et finir la cuisson pendant une vingtaine de minutes . pendant ce temps, faire réduire de 2/3 le cidre et le bouillon de volaille . Monter la sauce avec le beurre restant .
Servir les blancs nappée de sauce .

Bizz