Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs de poulet
- 500 g de tomates
- 6 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe de basilic
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Blancs de poulet au pistou et à la tomate
Préparation : 10 mn | Cuisson : 20 mn | Difficulté : Facile
Pour 4 personnes
4 blancs de poulet
500 g de tomates (ou 1 boîte 1/4 de tomates concassées)
6 gousses d'ail (ou 3 cuillères à soupe d'ail surgelé)
4 cuillères à soupe de basilic (frais ou surgelé)
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
1 Couper chaque blanc de poulet en deux fines escalopes.
Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire dorer les escalopes environ 3 minutes de chaque côté.
2 Pendant ce temps, éplucher l'ail et le hacher
Hacher finement le basilic au couteau si vous utilisez du basilic frais. Après en avoir ôté le pédoncule, couper les tomates en dés d'environ 1 cm.
3 Réserver les escalopes de poulet. Dans leur huile de cuisson, faire fondre 1 à 2 minutes l'ail en prenant soin de ne pas les brûler.
4 Ajouter les tomates en dés (ou 1 boîte de tomates concassées et son jus). Saler, poivrer , mélanger et ajouter le basilic.
Disposer les escalopes de poulet au coeur de la préparation, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Pour finir... Ce plat est délicieux avec des pâtes, fraîches de préférence, arrosées d'un filet d'huile d'olive parfumée au basilic.
Préparation : 10 mn | Cuisson : 20 mn | Difficulté : Facile
Pour 4 personnes
4 blancs de poulet
500 g de tomates (ou 1 boîte 1/4 de tomates concassées)
6 gousses d'ail (ou 3 cuillères à soupe d'ail surgelé)
4 cuillères à soupe de basilic (frais ou surgelé)
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
1 Couper chaque blanc de poulet en deux fines escalopes.
Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire dorer les escalopes environ 3 minutes de chaque côté.
2 Pendant ce temps, éplucher l'ail et le hacher
Hacher finement le basilic au couteau si vous utilisez du basilic frais. Après en avoir ôté le pédoncule, couper les tomates en dés d'environ 1 cm.
3 Réserver les escalopes de poulet. Dans leur huile de cuisson, faire fondre 1 à 2 minutes l'ail en prenant soin de ne pas les brûler.
4 Ajouter les tomates en dés (ou 1 boîte de tomates concassées et son jus). Saler, poivrer , mélanger et ajouter le basilic.
Disposer les escalopes de poulet au coeur de la préparation, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Pour finir... Ce plat est délicieux avec des pâtes, fraîches de préférence, arrosées d'un filet d'huile d'olive parfumée au basilic.