Blancs de poulet au vin blanc

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1 Recette sept. 2004

Ingrédients Équivalences

tranches de poulet
vin blanc
sel
poivre
estragon
moutarde
crème fraîche

Blancs de poulet au vin blanc

Voici une recette de poulet: émincez les tranches en petites lamelles, les faire revenir légèrement à la poele pendant 5 minutes puis ajoutez 20/25 cl de vin blanc, sel, poivre laissez mijoter une vingtaine de minutes, puis ajoutez l'estragon (le vin aura nettement réduit), une cuillérée à café de moutarde, 2 cuill à soupe de crème fraîche et hop, servir!
Un vrai délice!

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