Ingrédients
Équivalences
- 1 dl d'eau
- 75 g de beurre
- une pincée de sel
- 75 g de farine
- 2 oeufs
Bonsoir,
Blancs de poulet avec une sauce crème flambée au cognac
Pour les petits choux farcis, voici la recette que j'ai d'ailleurs dénichée sur Toinettes...
Pur une vingtaine de petits choux prêts à garnir.
- porter à ébullition 1 dl d'eau avec 75 g de beurre et une pincée de sel.
- Verser d'un seul coup 75 g de farine et dessécher la pâte sur feu doux en remuant.
- Hors du feu, incorporez 2 oeufs entiers.
- Bien mélanger pour avoir une pâte lisse.
- La mettre dans une poche à douille et la coucher sur la plaque du four beurrée en petits tas espacés.
- Faire cuire 20 mn d four chaud (200 °C) sans ouvrir la porte pendant les dix premières minutes de cuisson.
- Laisser refroidir avant de garnir (peuvent être préparés la veille).
Voila
Bon réveillon à tout le monde
A+
Nik
Blancs de poulet avec une sauce crème flambée au cognac
Pour les petits choux farcis, voici la recette que j'ai d'ailleurs dénichée sur Toinettes...
Pur une vingtaine de petits choux prêts à garnir.
- porter à ébullition 1 dl d'eau avec 75 g de beurre et une pincée de sel.
- Verser d'un seul coup 75 g de farine et dessécher la pâte sur feu doux en remuant.
- Hors du feu, incorporez 2 oeufs entiers.
- Bien mélanger pour avoir une pâte lisse.
- La mettre dans une poche à douille et la coucher sur la plaque du four beurrée en petits tas espacés.
- Faire cuire 20 mn d four chaud (200 °C) sans ouvrir la porte pendant les dix premières minutes de cuisson.
- Laisser refroidir avant de garnir (peuvent être préparés la veille).
Voila
Bon réveillon à tout le monde
A+
Nik