Blancs de poulet en gelés au citron

bonjour
qui pourait m'aider
j'ai manger l'autre jour au resto une sorte de fromage de tête , sauf que dedans il y avait des blanc de poulet ,des tranches de citron et pas mal de gelée vous voyez de quelle recette je veux parler , s'y oui vous pouvez me la donner s'il vous plaît merci

je pense que tu as tout dit de la recette

blanc de poulet cuits dans de la gelée parfumée au citron sel et poivre
mais ça se trouve chez le boucher charcutier aussi prêt a manger

salut

je ne connaisser pas du tout cette recette
si tu la trouve je serait curieuse de la testée
merci

Blancs de poulet en gelés au citron

faire mariner les blancs de poulet dans le jus de 2 citrons pendant 2 h au frais
mettre dans une cocotte le poulet + sel poivre une carottes coupée en rondelles et un petit bouquet garni couvrir d eau et faire cuire en fin de cuisson il doit rester assez de bouillon pour couvrir le poulet
égoutter le poulet le ranger dans une terrine ou un saladier
mesurer le vomume de bouillon restant et s en servir comme liquide pour faire une gelée avec un paquet de gelée en poudre MA--Y ou avec de la gélatine suivant le goût recherché
filtrer cette gelée, laisser refroidir a température ambiante et la verser sur les blancs de poulet
mettre la terrrine au réfrigérateur 3 h au mois

Voilà une bonne idée géniale de dîner par 40° à l'ombre dans la journée...

Il va juste falloir que je fasse cuire le poulet dehors sur mon réchaud de camping ... pour ne pas augmenter la température à l'intérieur de la maison.

Il n'y a que les enfants qui tirent un peu le nez devant la gelée !
La semaine dernière j'ai déjà fait un lapin en gelée alors il va falloir ruser et peut-être négocier un accompagnement frites à la place de la salade verte !!!