Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs de poulet
- 4 petites courgettes
- 2 citrons
- 4 brins de coriandre
- 2 branches de menthe fraîche
- 4 brins de persil pla
- 15 cl d'huile d'olive
- sel et poivre
Blancs de Poulet Marinés au Citron
Il vous faut :
4 blancs de poulet
4 petites courgettes
2 citrons
4 brins de coriandre
2 branches de menthe fraîche
4 brins de persil pla
15 cl d'huile d'olive
sel et poivre
versez 1 cuil à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faites cuire les blancs de poulet, 5 min sur chaque face.
Râpez le zeste de citron, en extraire le jus en le pressant.Rincez ,essorez et ciselez finement les herbes fraîches.
Dans un plat creux, mélangez 10cl d'huile avec le jus de citron,le zeste et les herbes ciselées.Salez,poivrez et mélangez.
Quand les blancs de poulet sont cuits, épongez-les et aissez-les marinés au moins 3 heures dans l'huile d'olive parfumée.Retournez plusieurs fois.
Rincez, épongez et râpez les courgettes à la râpe à gros trous.Arrosez avec le jus du second citronet l'huile restante.Salez,poivrez, couvrez et laissez mariner au frais.
Servez bien frais et dégustez avec des tranches de pains grillés.
Il vous faut :
4 blancs de poulet
4 petites courgettes
2 citrons
4 brins de coriandre
2 branches de menthe fraîche
4 brins de persil pla
15 cl d'huile d'olive
sel et poivre
versez 1 cuil à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faites cuire les blancs de poulet, 5 min sur chaque face. Râpez le zeste de citron, en extraire le jus en le pressant.Rincez ,essorez et ciselez finement les herbes fraîches.Dans un plat creux, mélangez 10cl d'huile avec le jus de citron,le zeste et les herbes ciselées.Salez,poivrez et mélangez.
Quand les blancs de poulet sont cuits, épongez-les et aissez-les marinés au moins 3 heures dans l'huile d'olive parfumée.Retournez plusieurs fois.
Rincez, épongez et râpez les courgettes à la râpe à gros trous.Arrosez avec le jus du second citronet l'huile restante.Salez,poivrez, couvrez et laissez mariner au frais. Servez bien frais et dégustez avec des tranches de pains grillés.