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Blancs de Poulet au Curry Épicé aux Fruits

2 réponses · 1198 vues

Cuisine du mondeFruits
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 600gr. de blancs de poulet (ou dinde)
  • 1 à 2 oignons
  • 2c.c. de beurre
  • 2c.c. de curry
  • 2c.c de farine
  • 2c.c de bouillon en poudre
  • 80gr. de mango chutney
  • 4c.s. de sauce soja
  • 3 1/2 de crème
Recette certifiée 100% sans IA
Blancs de poulet au curry

Pour 4pers. il faut:
600gr. de blancs de poulet (ou dinde)
1 à 2 oignons
2c.c. de beurre
2c.c. de curry
2.c.c de farine
2.c.c de bouillon en poudre
80gr. de mango chutney
4c.s. de sauce soja
3 1/2 de crème

Nettoyer, éponger et découper les blancs en dés. Couper l'oignon aussi en dés et les mettre dans un cassotton ou une poêle avec la volaille, le beurre et le curry et faire étuver 1/4d'h.
Saupoudrer la viande avec la farine et laisser cuire 5 min. supplémentaires. Ajouter le bouillon en poudre dilués dans 1,5dl et faire cuire le tout à petits bouillons pendant 5 min. env.
Affiner le poulet avec le mango chutney, la sauce soja et la crème.
Bonne appétit Cligne de l'oeil
2
Mmm!!! J'aime bcp le poulet au curry !!! Mais dis-moi, au risque de paraître idiote... qu'est-ce que le mango chutney???
3
Mamie, tu n'es pas idiote du tout rassure toi, car moi non plus je ne connaissais pas avant et c'est récent. Et pour te l'expliquer dur dur, car j'en ai pas en ce moment. C'est une sorte de sauce mais épaisse, pas vraiment une sauce non, à base de mangue et de je sais plus, franchement. On y trouve dans des bocaux au rayon des spécialités asiatiques. Je regarderai mardi, car demain c'est férié et je te dirai ce qu'il y a dedans ok? Mais c'est très bon, ça je peux te l'assurer, enfin pour moi.
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