Ingrédients
Équivalences
- 4 filets de poulet
- 4 cuillères d'amandes effilées et grillées sur la tôle du four
- 8 prunes
- 1 cuillère à soupe de miel
- un peu de vinaigre balsamique
- un petit pot de crème fraîche allégée
- Sel, poivre
Filets ou blancs poulet
sauce aigre douce aux prunes et amandes
4 filets de poulet
4 cuillères d'amandes effilées et grillées sur la tôle du four
8 prunes
1 cuillère à soupe de miel
un peu de vinaigre balsamique
un petit pot de crème fraîche allégée
Sel, poivre
Faire dorer les blancs de volaille dans la poêle. Retirez-les et réservez-les.
Déglacer le jus de cuisson avec le vinaigre balsamique le miel et mettre les prunes à fondre doucement dans la poêle quelques minutes (5 minutes environ).
Ajouter la crème, les amandes et les filets de dinde.
Faire mijoter à feu doux l'ensemble quelques minutes et assaisonner. Pour servir, dressez les filets et nappez de la sauce en décorant avec les prunes cuites. Servir avec du riz
sauce aigre douce aux prunes et amandes
4 filets de poulet
4 cuillères d'amandes effilées et grillées sur la tôle du four
8 prunes
1 cuillère à soupe de miel
un peu de vinaigre balsamique
un petit pot de crème fraîche allégée
Sel, poivre
Faire dorer les blancs de volaille dans la poêle. Retirez-les et réservez-les.
Déglacer le jus de cuisson avec le vinaigre balsamique le miel et mettre les prunes à fondre doucement dans la poêle quelques minutes (5 minutes environ).
Ajouter la crème, les amandes et les filets de dinde.
Faire mijoter à feu doux l'ensemble quelques minutes et assaisonner. Pour servir, dressez les filets et nappez de la sauce en décorant avec les prunes cuites. Servir avec du riz