Blancs de volaille

Bonjour à tous !

Au restaurant je mange régulièrement des pâtes accompagnées d'une excelente sauce à la crème, d'émincé de volaille, et de poivrons.
J'aimerai bien pouvoir réaliser cette recette chez moi, mais malheureusement je n'l'ai pas. Si quelqu'un pourrait m'aider, en attendant je vais simplement essayer de mélanger ses trois ingrédients et voir ce que ca donne.

Merci

Je fais souvent mes blancs de volailles de cette façon :
- Pimientos del piquillo, ces ont les poivrons espagnols en bocaux que tu trouves en supermarché, ils sont grillés et pelés.
- Blancs de poulet
- crème fraîche semi épaisse
- piment d'espelette
Tu fais revenir tes blancs de poulets coupés en lanières avec du piment d'espelette, une fois dorés, tu baisses le feu et tu rajoutes tes poivrons coupés en lanières fines, tu laisses mijoter à feu tt doux et enfin quand tout est bien cuit, tu rajoutes ta crème, tu laisses chauffer (juste une minute, il ne faut pas que ta crème bout) et tu peux déguster avec ou sans pâtes suivant la faim.