Ingrédients
Équivalences
- dinde en morceaux
- bouillon de volaille
- carotte en morceaux
- blancs de poireaux
- crème
- 1 jaune d'œuf
BLANQUETTE DE DINDE
Cuire la dinde en morceaux dans du bouillon de volaille avec carotte en morceaux et blancs de poireaux. Prélever ¼ l de bouillon et faire une béchamel à laquelle on ajoute de la crème mélangée à un jaune d’œuf. Servir la dinde entourée de carotte, poireau et pommes de terre vapeur, le tout recouvert de sauce.
Cuire la dinde en morceaux dans du bouillon de volaille avec carotte en morceaux et blancs de poireaux. Prélever ¼ l de bouillon et faire une béchamel à laquelle on ajoute de la crème mélangée à un jaune d’œuf. Servir la dinde entourée de carotte, poireau et pommes de terre vapeur, le tout recouvert de sauce.