Blanquette de dindeje procède comme pour celle au veau.Je prends aussi de la blanquette de dinde que je fais revenir dans du beurre,je sale,je poivre,j'ajoute beaucoup d'oignon,et je laisse mijoter.Si j'ai peur que celà colle dans ma cocotte,j'ajoute très peu d'eau ou de vin blanc et quelques minutes avant la fin de la cuisson,j'ajoute des champignons.Autre astuce,je fais dorer mes morceaux de viande puis je verse la valeur d'une petite brique de vin blanc,sel,poivre,et je laisse cuire ainsi mais au moment de servir,j'enlève les morceaux de viande et je mets de la crème fraîche dans le fond de ma cocotte:celà fait une sauce délicieuse pour napper la viande et je l'accompagne de riz.Mes enfants adore ça
Tu peux faire jouer ton imagination suivant tes goûts et ton budget du moment....
je recherche une recette simple pour faire une blanquette de dinde 