Ingrédients
Équivalences
- 600g de poulet
- 200g de champignons de Paris
- 1 poivron rouge
- 50g de beurre
- 10cl de creme fraiche
- 2 c a soupe de farine
- 10 cl de fond de volaille
- le jus d'un demi citron
Blanquette de volaille aux champignons et poivron
pour changer de la traditionnel blanquette de veau
une recette qui remporte un grand succé
prepa 20min
cuisson 15 min
pour 4 personnes:
ing:600g de poulet
200g de champignions de paris
1 poivron rouge( pour la couleur)
50g de beurre
10cl de creme fraiche
2 c a soupe de farine
10 cl de fond de volaille
le jus d'un demi citron
sel poivre
prepa:Nettoyez les champignons et emincez en lamelles.
coupez le poulet en julienne.
fendre le poivron en2, retirez les graines et les parties blanches.
faite le blanchir dans de l'eau salee 5min, egouttez le et le coupez en dés.
faire fondre le beurre dans une sauteuse jetez y les champignons et le poulet. faire dorez 5 min en remuant.
mélanger la creme fraiche avec la farine et fond de volaille.
ajoutez se melange a la viande puis les dés de poivron.
poursuivre la cuisson 5 min jusqu'a parfaite onctuositer.
salez et poivez hors du feu et ajoutez le jus de citron.
a servir avec un riz creole ou pilaf.
bonne apetit!!!!
pour changer de la traditionnel blanquette de veau
une recette qui remporte un grand succé
prepa 20min
cuisson 15 min
pour 4 personnes:
ing:600g de poulet
200g de champignions de paris
1 poivron rouge( pour la couleur)
50g de beurre
10cl de creme fraiche
2 c a soupe de farine
10 cl de fond de volaille
le jus d'un demi citron
sel poivre
prepa:Nettoyez les champignons et emincez en lamelles.
coupez le poulet en julienne.
fendre le poivron en2, retirez les graines et les parties blanches.
faite le blanchir dans de l'eau salee 5min, egouttez le et le coupez en dés.
faire fondre le beurre dans une sauteuse jetez y les champignons et le poulet. faire dorez 5 min en remuant.
mélanger la creme fraiche avec la farine et fond de volaille.
ajoutez se melange a la viande puis les dés de poivron.
poursuivre la cuisson 5 min jusqu'a parfaite onctuositer.
salez et poivez hors du feu et ajoutez le jus de citron.
a servir avec un riz creole ou pilaf.
bonne apetit!!!!