Ingrédients
Équivalences
- 3 escalopes de poulets (ou de dinde)
- 2 oeufs
- chapelure
- sel et poivre
- oignon
- poivrons
- persil, ciboulette et coriandre
- ail
- Epices
Boulettes de poulet tendres
Préparation : 15 mn
Cuisson: 5 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 3 escalopes de poulets (ou de dinde)
- 2 oeufs
- chapelure
- sel et poivre
- oignon
- poivrons
- persil, ciboulette et coriandre
- ail
- Epices ( selon votre gout : paprika ...)
Préparation :
Hacher au mixeur la viande coupée en morceaux, avec les 2 oeufs entiers, saler et poivrer.
Ajouter les oignons, les poivrons, les herbes et les épices.
Réserver dans une assiette la bouillie de viande.
Dans deux assiettes séparées, mettre de la farine et dans l'autre de la chapelure.
Prendre la bouillie de viande et faire des petites boulettes. Rouler les boulettes dans la chapelure...
Faire chauffer la friteuse pendant ce temps ou de l´huile dans une grosse poele.
Puis baigner les boulettes quelques minutes (environ 2 à 3 min).
Attention: ne pas mettre toutes les boulettes à cuire en meme temps, sinon ca colle.
Réserver sur une assiette avec un essuie-tout pour éponger la graisse.
N.B. J´ai depuis essayé une recette de galettes de poulet sucrées salées et nous les avons trouvées bien meilleures encore! Avec un peu de semoule de couscous (cuit), des amandes effilées et des raisins secs dedans! Donc il ne faut pas hésiter à en rajouter un peu... C´est extra!
Bise
alavie
Préparation : 15 mn
Cuisson: 5 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 3 escalopes de poulets (ou de dinde)
- 2 oeufs
- chapelure
- sel et poivre
- oignon
- poivrons
- persil, ciboulette et coriandre
- ail
- Epices ( selon votre gout : paprika ...)
Préparation :
Hacher au mixeur la viande coupée en morceaux, avec les 2 oeufs entiers, saler et poivrer.
Ajouter les oignons, les poivrons, les herbes et les épices.
Réserver dans une assiette la bouillie de viande.
Dans deux assiettes séparées, mettre de la farine et dans l'autre de la chapelure.
Prendre la bouillie de viande et faire des petites boulettes. Rouler les boulettes dans la chapelure...
Faire chauffer la friteuse pendant ce temps ou de l´huile dans une grosse poele.
Puis baigner les boulettes quelques minutes (environ 2 à 3 min).
Attention: ne pas mettre toutes les boulettes à cuire en meme temps, sinon ca colle.
Réserver sur une assiette avec un essuie-tout pour éponger la graisse.
N.B. J´ai depuis essayé une recette de galettes de poulet sucrées salées et nous les avons trouvées bien meilleures encore! Avec un peu de semoule de couscous (cuit), des amandes effilées et des raisins secs dedans! Donc il ne faut pas hésiter à en rajouter un peu... C´est extra!
Bise
alavie