Ingrédients
Équivalences
- 8 boulettes
- 40 g d'échalote
- 9 g d'ail
- 3 g de gingembre frais
- 3 extrémités de marjolaine
- 2 extrémités de basilic frais
- 415 g de blancs de poulet
- 20 g de mie de pain
- 25 g blanc d'oeuf
- 60 g de farine
- 36 g d'huile d'arachide
- 160 g de fromage blanc 20%MG
- 1 jaune d'oeuf
- 10 g de hachis (ail, échalote, gingembre)
- 12 g de vinaigre balsamique
- Quelques brins de ciboulette
Boulettes de volaille et sa sauce au fromage blanc :
8 boulettes
• 40 g d'échalote (1)
• 9 g d'ail
• 3 g de gingembre frais
• 3 extrémités de marjolaine
• 2 extrémités de basilic frais
• 415 g de blancs de poulet
• 20 g de mie de pain
• 25 g blanc d'oeuf (1)
• 60 g de farine
• 36 g d'huile d'arachide
sauce au fromage blanc• 160 g de fromage blanc 20%MG
• 1 jaune d'oeuf (25 g)
• 10 g de hachis (ail, échalote, gingembre)
• 12 g de vinaigre balsamique
• 2 extrémités de basilic frais
• Quelques brins de ciboulette
Mixer la viande avec la mie de pain et les épices, former des boulettes.
Les tremper dans la farine et les faire frire dans un fond d'huile.
8 boulettes
• 40 g d'échalote (1)
• 9 g d'ail
• 3 g de gingembre frais
• 3 extrémités de marjolaine
• 2 extrémités de basilic frais
• 415 g de blancs de poulet
• 20 g de mie de pain
• 25 g blanc d'oeuf (1)
• 60 g de farine
• 36 g d'huile d'arachide
sauce au fromage blanc• 160 g de fromage blanc 20%MG
• 1 jaune d'oeuf (25 g)
• 10 g de hachis (ail, échalote, gingembre)
• 12 g de vinaigre balsamique
• 2 extrémités de basilic frais
• Quelques brins de ciboulette
Mixer la viande avec la mie de pain et les épices, former des boulettes.Les tremper dans la farine et les faire frire dans un fond d'huile.
Modifié (juil. 2006)