Ingrédients
Équivalences
- 4 cuisses de poulet désossées
- 1/2 c à c de piment de Cayenne
- 1/2 c à c de piment doux
- 1/2 c à c de sel
- 1 tasse de corn flakes
Boulettes panées de volaille au four
Hier soir j'ai fais des boulettes toutes simples avec des cuisses de poulet désossées
Ingrédients:
- 4 cuisses de poulet désossées (ou des filets de poulet, des steaks de dinde, etc)
- 1/2 c à c de piment de Cayenne
- 1/2 c à c de piment doux
- 1/2 c à c de sel
- 1 tasse de corn flakes, que vous pilerez pour les réduire en chapelure.
(vous pouvez aussi remplacer le piment par des herbes de Provence, du zeste de citron ou d'orange râpé, des 5 épices, de la moutarde en poudre... bref, ce qui vous passe par la tête
)
Préparation:
Couper la viande en petits morceaux et la hacher (au mixer, donner de brèves impulsions. Ajouter les épices et le sel. Donner encore quelques impulsion.
Verser la chapelure de corn flakes dans une assiette creuse.
Graisser un plat allant au four.
Préchauffer le four à 180-200°C.
Dans vos mains, former des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong. Les rouler dans la chapelure et les placer dans le moule, en les aplatissant légèrement.
Enfourner 40 minutes, en retournant les boulettes à mi-cuisson.
C'est croustillant et délicieux.
Hier soir j'ai fais des boulettes toutes simples avec des cuisses de poulet désossées
Ingrédients:
- 4 cuisses de poulet désossées (ou des filets de poulet, des steaks de dinde, etc)
- 1/2 c à c de piment de Cayenne
- 1/2 c à c de piment doux
- 1/2 c à c de sel
- 1 tasse de corn flakes, que vous pilerez pour les réduire en chapelure.
(vous pouvez aussi remplacer le piment par des herbes de Provence, du zeste de citron ou d'orange râpé, des 5 épices, de la moutarde en poudre... bref, ce qui vous passe par la tête
)Préparation:
Couper la viande en petits morceaux et la hacher (au mixer, donner de brèves impulsions. Ajouter les épices et le sel. Donner encore quelques impulsion.
Verser la chapelure de corn flakes dans une assiette creuse.
Graisser un plat allant au four.
Préchauffer le four à 180-200°C.
Dans vos mains, former des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong. Les rouler dans la chapelure et les placer dans le moule, en les aplatissant légèrement.
Enfourner 40 minutes, en retournant les boulettes à mi-cuisson.
C'est croustillant et délicieux.
, hop dans mes coups de coeur et je ne vais tarder à en préparer 
