Bréchets de volaille

Bonsoir,
Je cherche la recette des bréchets (spécialité bressane), savez vous où les acheter?
Merci de votre aide

J'habite en plein dans la bresse ... dc chez nous des bréchets tu en trouves un peu partout !

POur la recette voici comment je les cuisines :

Je farine mes bréchets, je les fais frire dans de la matière grasse.
Quand ceux ci sont dorés je rajoute une persillade ... et en fin de cuisson juste avant le service je rajoute un peu de crème ...
A servir avec un peu de riz, ça fait toujours un super effet ! Surtout pour les gens qui comme moi adore grignoter, manger avec les doigts !

Merci pour ta recette de bréchets
J'en salive à l'avance !
Faut-il découper au niveau de l'os? Si j'en crois les photos la pièce me semble assez grosse donc c'est peut être difficile à manger avec les doigts?
Je vais demain à Curciat Dongalon, pourrais tu me dire si tu connais un commerçant ou un fournisseur dans ce coin?
Bonne journée

désolée de répondre si tard, je n'ai pas eu d'avertissement pour ton message
Alors non pas la peine de les couper au niveau de l'os ... ça se mange avec les mains !
Et à Curciat je ne connais pas de commerçant ... désolée ...

Voici une petite photo d'une de mes préparations de "bréchets de poulet" + gratin dauphinois

J'ai fait une petite variante à ma recette : avant de faire doré mes bréchets je les ai roulé ds la farine ... et ils n'avaient jamais été aussi bons !