Poulet Curry Amandine

J'ai trouvé ça dans un bouquin cuisine actuelle :

Brochettes de poulet au curry et amandes

pour 4 :

500 gr blanc de poulet
jus d'1 citron
1 c.c. miel liquide
1 c.c. sauce de soja
1 c.c. curry en poudre
2 c.s. amandes en poudre
4 c.s. huile

Sauce :
250 gr yaourt grec
5 cl crème liquide
2 c.s. jus de citron
zeste râpé d'1/2 citron
sel, poivre

Couper les blancs de poulet en gros cubes.
Dans un saladier mélanger le jus de citron avec la sauce soja, le miel et le curry.
Ajouter-y 3 cuillères d'huile.
Tourner le poulet dans cette préparation.
Couvrir et laisser reposer au frais 1 H.
Egoutter les cubes de viande puis rouler les dans la poudre d'amande.
Piquer sur des brochettes.
Faire cuire à la poèle dans 1 cuillère d'huile chaude.
Préparer la sauce d'accompagnement en mélangeant le yaourt, la crème, le jus et zeste de citron, sel, poivre.