Ingrédients
Équivalences
- 40 cl de lait de coco non sucré
- 2 Cuil. à soupe d’huile de tournesol
- 1 boite de lait de coco non sucré (40 cl)
- 2 cuil. à soupe de pâte de curry doux en pot
- 150 g de beurre de cacahuète
- 2 cuil. à soupe de sucre
- 3 cuil. à soupe de vinaigre de riz
Brochettes de poulet satay et riz basmati à l'ananas
Faites cuire du riz basmati. Une fois celui-ci égoutté assaisonnez et ajoutez-y du persil et des tous petits morceaux d'ananas. Tenir au chaud.
Préparez des brochettes avec des escalopes de poulet. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Retirez-les et reservez. Préparez la sauce satay.
Sauce satay pour 4 à 6 personnes (tirée de "Cuisinez entre copains" aux éditions Solar)
2 Cuil. à soupe d’huile de tournesol
2 cuil. à soupe de pâte de curry doux en pot
1 boite de lait de coco non sucré (40 cl)
150 g de beurre de cacahuète
2 cuil. à soupe de sucre
3 cuil. à soupe de vinaigre de riz
Chauffez l’huile sur feu moyen dans une casserole. Ajoutez la pâte de curry et laissez-la fondre. Versez le lait de coco, mélangez bien et laissez mijoter 2 minutes en remuant.
Ajoutez le beurre de cacahuète, le sucre et le vinaigre. Remuez bien puis laissez mijoter en remuant à peu près pendant 10 minutes jusqu’à ce que la sauce ait une consistance crémeuse.
Mettez les brochettes de poulet dans cette sauce et recouvrez-les bien.
Servir avec un dôme de riz basmati à l'ananas.
Faites cuire du riz basmati. Une fois celui-ci égoutté assaisonnez et ajoutez-y du persil et des tous petits morceaux d'ananas. Tenir au chaud.
Préparez des brochettes avec des escalopes de poulet. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Retirez-les et reservez. Préparez la sauce satay.
Sauce satay pour 4 à 6 personnes (tirée de "Cuisinez entre copains" aux éditions Solar)
2 Cuil. à soupe d’huile de tournesol
2 cuil. à soupe de pâte de curry doux en pot
1 boite de lait de coco non sucré (40 cl)
150 g de beurre de cacahuète
2 cuil. à soupe de sucre
3 cuil. à soupe de vinaigre de riz
Chauffez l’huile sur feu moyen dans une casserole. Ajoutez la pâte de curry et laissez-la fondre. Versez le lait de coco, mélangez bien et laissez mijoter 2 minutes en remuant.
Ajoutez le beurre de cacahuète, le sucre et le vinaigre. Remuez bien puis laissez mijoter en remuant à peu près pendant 10 minutes jusqu’à ce que la sauce ait une consistance crémeuse.
Mettez les brochettes de poulet dans cette sauce et recouvrez-les bien.
Servir avec un dôme de riz basmati à l'ananas.