Ingrédients
Équivalences
- 6 blancs de poulet
- 100g de cacahuètes grillées
- 2 petits oignons blancs
- 2 gousses d'ail
- 2 cas de sauce soja
- 3 càs d'huile d'arachide
- 1 citron vert non traité
- 1 cç c de sucre brun
- 1 pincée de piment
- sel
Brochettes de poulet, sauce Saté 
Excellent...pour fans des mariages au lait de coco!
J'en suis!!!!hihi..
Pour 6:
prépa:20min
marinade:2h
cuisson:10min
Ingrédients:
-6 blancs de poulet
-100g de cacahuètes grillées
-2 petits oignons blancs
-2 gousses d'ail
-2 càs de sauce soja
-3 cà s d'huile d'arachide
-1 citron vert non traité
-1 cç c de sucre brun
-1 pincée de piment
-sel
Pour la sauce:
-20cl de lait ce coco
-100g de cacahuètes grillées
-2 pincées de piment doux ou fort
-6 brins de coriandre
recette:
Râpez le zeste du citron, extraire son jus.
Pelez oignon et gousses d'ail, mixez-les avec les cacahuètes, le zeste et le jus.
réduisez le mélange en pâte.
Ajoutez lait coco + sucre, sauce soja, piment et huile.
Salez, mixez encore qqs secondes et versez la pâte obtenue dans un saladier.
Coupez les blancs en 2 dans la longueur.
Mettez-les dans le saladier, mélangez, laissez au frais deux heures.
Préchauffez le gril du four.
Préparez la sauce:concassez les cacahuètes, lavez la coriandre et ciselez-la.
Faites chauffer le lait de coco dans 1 ptite casserole avec le piment , les cacahuètes,
et la coriandre.
Remuez et réservez au chaud.
Glissez chaque lanière de poulet sur une brochette en bois, faites cuire 5 min de chaque côté sous le
grill d'1 four(ou barbecue)
Servez aussitôt accompagnés de la sauce Saté au lait de coco.
Accompagnez d'un vouvray demi-sec par ex!
Excellent...pour fans des mariages au lait de coco!J'en suis!!!!hihi..
Pour 6:
prépa:20min
marinade:2h
cuisson:10min
Ingrédients:
-6 blancs de poulet
-100g de cacahuètes grillées
-2 petits oignons blancs
-2 gousses d'ail
-2 càs de sauce soja
-3 cà s d'huile d'arachide
-1 citron vert non traité
-1 cç c de sucre brun
-1 pincée de piment
-sel
Pour la sauce:
-20cl de lait ce coco
-100g de cacahuètes grillées
-2 pincées de piment doux ou fort
-6 brins de coriandre
recette:
Râpez le zeste du citron, extraire son jus.
Pelez oignon et gousses d'ail, mixez-les avec les cacahuètes, le zeste et le jus.
réduisez le mélange en pâte.
Ajoutez lait coco + sucre, sauce soja, piment et huile.
Salez, mixez encore qqs secondes et versez la pâte obtenue dans un saladier.
Coupez les blancs en 2 dans la longueur.
Mettez-les dans le saladier, mélangez, laissez au frais deux heures.
Préchauffez le gril du four.
Préparez la sauce:concassez les cacahuètes, lavez la coriandre et ciselez-la.
Faites chauffer le lait de coco dans 1 ptite casserole avec le piment , les cacahuètes,
et la coriandre.
Remuez et réservez au chaud.
Glissez chaque lanière de poulet sur une brochette en bois, faites cuire 5 min de chaque côté sous le
grill d'1 four(ou barbecue)
Servez aussitôt accompagnés de la sauce Saté au lait de coco.
Accompagnez d'un vouvray demi-sec par ex!
