Ingrédients
Équivalences
- 4 cailles
- 150 gr de boeuf haché
- 3 cuillères à soupe de crème de marron
- Sel
- Poivre
- Ail en poudre
- Persil
- Pincée d'herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja
- 8 tranches de lard fumé très fines
a tous et a toutes
Une petite recette de cailles que j'ai faite ce WE car j'avais un reste de crème de marron
Nous étions 4 donc j'ai pris
4 cailles
150 gr de boeuf haché
3 cuil à soupe de crème de marron (c'était le reste)
sel, poivre, ail en poudre
persil et une pincée d'herbes de provence
1 cuil à soupe de sauce de soja
8 tranches de lard fumé très fines
j'ai mélangé tous les ingrédients (hors lard) et j'en ai farci mes cailles
je les ai bardé en croix pour que la farce reste bien a l'intérieur (pas besoin de fermer avec un cure dent ou de coudre)
j'ai mis un peu d'huile sur mes cailles, je les ai salées et poivrées légèrement et hop au four pendant 40 min th6 180° en les retournant à mi cuisson
tout le monde a apprécié ma mixture
du coup j'ai gardé ma recette que je vais refaire dans le futurvoici les photos
que j'ai pris du gruyère coupé en bâtonnets
