Ingrédients
Équivalences
- 1 kilo de blanc de poulet
- 4 blancs de poireaux
- 250 g de pâte feuilletée toute prête
- 200 g de champignons de Paris
- 100g de crème fraîche
- 1 jaune d'oeuf
- sel, poivre, beurre
- 2 cuil à soupe de curry
- 1 cuil à soupe de fond de volaille
CHICKEN PIE
Proportions pour 6 personnes
1 kilo de blanc de poulet
4 blancs de poireaux
250 g de pâte feuilletée toute prête
200 g de champignons de Paris
100g de crème fraîche
1 jaune d'oeuf
sel, poivre, beurre
2 cuil à soupe de curry
1 cuil à soupe de fond de volaille
1. Laver les poireaux, les couper en grosses rondelles les faire fondre dans une cocotte couverte à feu doux avec un gros morceau de beurre.
2. Couper les blancs de poulet en gros dés.
3. Faire réduire les champignons coupés en lamelles dans une grosse casserole avec un morceau de beurre.
4. Ajouter aux champignons la crème fraîche, le fond de volaille, le curry, du sel, du poivre et pour finir les morceaux de poulet, laisser réduire 5 minutes.
5. Etaler la pâte, découper un ovale de la taille du dessus du PLAT A PIE ainsi qu'une longue bande de la largeur du rebord du PLAT A PIE. La faire adhérer aux bords du plat avec un peu d'eau.
6. Placer la cheminée au centre du plat, y mettre la préparation.
7. Recouvrir du disque en le faisant adhérer. Dorer le dessus avec un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.
8. Glisser le plat dans un four chaud, thermostat 7 et laisser dorer une vingtaine de minutes.
source:british-shop.fr
Bon appétit
Proportions pour 6 personnes
1 kilo de blanc de poulet
4 blancs de poireaux
250 g de pâte feuilletée toute prête
200 g de champignons de Paris
100g de crème fraîche
1 jaune d'oeuf
sel, poivre, beurre
2 cuil à soupe de curry
1 cuil à soupe de fond de volaille
1. Laver les poireaux, les couper en grosses rondelles les faire fondre dans une cocotte couverte à feu doux avec un gros morceau de beurre.
2. Couper les blancs de poulet en gros dés.
3. Faire réduire les champignons coupés en lamelles dans une grosse casserole avec un morceau de beurre.
4. Ajouter aux champignons la crème fraîche, le fond de volaille, le curry, du sel, du poivre et pour finir les morceaux de poulet, laisser réduire 5 minutes.
5. Etaler la pâte, découper un ovale de la taille du dessus du PLAT A PIE ainsi qu'une longue bande de la largeur du rebord du PLAT A PIE. La faire adhérer aux bords du plat avec un peu d'eau.
6. Placer la cheminée au centre du plat, y mettre la préparation.
7. Recouvrir du disque en le faisant adhérer. Dorer le dessus avec un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.
8. Glisser le plat dans un four chaud, thermostat 7 et laisser dorer une vingtaine de minutes.
source:british-shop.fr
Bon appétit