Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet découpé
- 1 bouquet d'origan
- 20 olives noires
- 20 olives vertes au piment
- 20 cl de bouillon de volaille (kub)
- 1 kg de tomates
- 1 tête d'ail frais
- huile d'olive
- zeste de citron
- sel
- poivre
- 4 gros citrons confits faits maison ou achetés
COCOTTE DE POULET A L'AIL ET AU CITRONS CONFITS
1 poulet découpé + 1 bouquet d'origan+ 20 olives noires + 20 olives vertes au piment + 20 cl de bouillon de volaille (kub) 1 kg de tomates + 1 tête d'ail frais + huile d'olive + zeste de citron + sel + poivre + 4 gros citrons confits faits maison ou achetés
Séparer les gousses d'ail sans les éplucher, couper les citrons confits et les tomates en quartiers.
Ds une cocotte faire dorer les gousses d'ail entière ds de l'huile d'olive jusqu'à coloration. Retirer et y mettre les morceaux de poulet à dorer.
Ajouter les quartiers de citrons, les tomates, les gousses d'ail réservées, sel poivre
Mouiller avec le bouillon et couvrir et laisser mijoter 1h sur feu doux. Ajouter les olives et l'origan ciselé 10 mn avant de servir.
1 poulet découpé + 1 bouquet d'origan+ 20 olives noires + 20 olives vertes au piment + 20 cl de bouillon de volaille (kub) 1 kg de tomates + 1 tête d'ail frais + huile d'olive + zeste de citron + sel + poivre + 4 gros citrons confits faits maison ou achetés
Séparer les gousses d'ail sans les éplucher, couper les citrons confits et les tomates en quartiers.
Ds une cocotte faire dorer les gousses d'ail entière ds de l'huile d'olive jusqu'à coloration. Retirer et y mettre les morceaux de poulet à dorer.
Ajouter les quartiers de citrons, les tomates, les gousses d'ail réservées, sel poivre
Mouiller avec le bouillon et couvrir et laisser mijoter 1h sur feu doux. Ajouter les olives et l'origan ciselé 10 mn avant de servir.