Cocotte de dinde à l'ananas aux poires

économique et pas si calorique que ça.
cocotte d'escalopes de dinde à l'ananas.
pour 3 personnes.
3 escalopes de dinde.
une petite boite d'ananas au jus. (ne pas jeter le jus)
2 poires
persil
2 gousses d'ail
1 bel oignon
sel, poivre,
1 cuillère à café de beurre
2 cubes légumes ou volaille
eau
1 cuillère à café de paprika

dans un faitout, mettre une cuillère à café de beurre, y faire revenir l'oignon coupé en lamelles, puis l'ail (écrasé à la main), le persil coupé aux ciseaux (dans un verre), sel, poivre. quand l'oignon est doré, mouiller avec un verre d'eau, remuer.
incorporer les tranches d'ananas coupées en morceaux.
puis les poires coupées également.
rajouter 1 verre d'eau et les cubes. et la moitié du jus d'ananas
découper les escalopes en lamelles (ou de la taille d'une "bouchée".)
ajouter une cuillère à café de paprika.

les escalopes cuiront dans le jus, bien surveiller et rajouter de l'eau si besoin, ne pas en mettre de trop dès le début, pour ne pas noyer les goûts.

servir avec une timbale de riz basmati cuit avec 2 tomates coupées en petits dés. (ajouter les tomates vers la fin de la cuisson du riz, quand il y a déjà moins d'eau).

le + coeur: : c'est de manger de délicieux plat avec des baguettes chinoises. les arômes et les goûts se mêlent (le persil, la poire, l'ananas etc ...). miam.
bon appétit.