Ingrédients
Équivalences
- un coquelet pour deux
- 2 courgettes
- 2 CàS de crème fraiche
- 2 CàC de confiture de piquilos et piment d'Espelette
- sel, poivre,huile d'olive,ail
Coquelet aux courgettes et à la crème
Ingrédients:
un coquelet pour deux
2 courgettes (du jardin pour moi)
2 CàS de crème fraiche
2 CàC de confiture de piquilos et piment d'Espelette
sel, poivre,huile d'olive,ail
mettre à cuire le coquelet coupés en deux avec un peu d'huile d'olive,sel,poivre,ail en chemise,piment (facultatif)et un fond d'eau.
dans une poêle, faire revenir les courgettes coupées(j'ai retiré les pépins) en tronçons de 1cm avec de l'huile d'olive.
beurrez un plat allant au four, y mettre les morceaux de courgettes et le peu jus de cuisson, dans un bol mélangez la crème et la confiture,nappez les courgettes,poivrez.
et faire cuire 1h15 à 180° (th6) piquez pour vérifier la cuisson. Salez à la sortie du four (évite que les courgettes ne rendent trop d'eau)....
servir avec le demi coquelet par personne.
Ingrédients:
un coquelet pour deux
2 courgettes (du jardin pour moi)
2 CàS de crème fraiche
2 CàC de confiture de piquilos et piment d'Espelette
sel, poivre,huile d'olive,ail
mettre à cuire le coquelet coupés en deux avec un peu d'huile d'olive,sel,poivre,ail en chemise,piment (facultatif)et un fond d'eau. dans une poêle, faire revenir les courgettes coupées(j'ai retiré les pépins) en tronçons de 1cm avec de l'huile d'olive. beurrez un plat allant au four, y mettre les morceaux de courgettes et le peu jus de cuisson, dans un bol mélangez la crème et la confiture,nappez les courgettes,poivrez. et faire cuire 1h15 à 180° (th6) piquez pour vérifier la cuisson. Salez à la sortie du four (évite que les courgettes ne rendent trop d'eau)....servir avec le demi coquelet par personne.