Coquelets

1 août 2007

bonjour

alors voila ce matin j'ai acheter deux petits coquelets ...

mais je ne sais pas comment les cuisiner ...
ni avec quoi ..

je crois que ma mère faisait ça en cocote avec des petits pois
si vous avez des idées je suis preneuse

ah et j'ai une bière brune de 33cl vous pensez que ça serait bon , des coquelets a la bière ?

mercii

2 août 2007

bonjour pwetpwet, le coquelet tu peux le cuisiner com un poulet rôti com sa tu bataille pas, avec un peu d'oignons, kelkes gousse d'ail , un peu d' herbes de provence dessus, avec tu fai des peti pois, des pom de terre sautées, tous les légumes que tu veux en faites, kan a la bière , cet dans le guosier quelle doit finir

3 août 2007

coucou,
tu peux les couper en crapaudine (en deux sans les séparer),
tu les enduis d'un mélange huile, beurre, sel et herbes de ton choix ou huile citron, sel
tu laisses reposer une petite demi heure-une heure pour que ta viande s'imprègne des aromates
tu les fais griller au barbecue ou au four

tu peux aussi les farcir avec du pain aillé et les faire cuire comme un poulet rôti (moins longtemps évidemment) et les servir avec un mélange de légumes ou pomme de terre ou pâtes

bonne journée