Ingrédients
Équivalences
- 4 beaux petits coquelets
- 230 Gr de champignons frais de Paris
- 2 oignons moyen
- 400 Gr de carotte
- Huile d'olive
- 2 noix de beurre
- Sel/Poivre/Thym/2 feuilles de Laurier
- 1/2 d'eau
- 3 cuillières de farine
Coquelets aux champignons frais de Paris ! 
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Ingrédients :
4 beaux petits coquelets,
230 Gr de champignons frais de Paris,
2 oignons moyen,
400 Gr de carotte,
Huile d'olive,
2 noix de beurre,
Sel/Poivre/Thym/2 feuilles de Laurier,
1/2 d'eau et
3 cuillières de farine.
Préparation :
-Eplucher les carottes, les oignons.
-Couper les carottes en rondelles, émincer les oignons.
-Faire dorer sur toutes les faces les coquelets avec l'huile d'olive et le beurre.
-Retirer les coquelets et faire revenir les carottes et les oignons dans le jus ( quelques mn ).
-5 mn après, ajouter les champignons.
-Ajouter les cuillières de farine, mélanger.
-Ajouter les coquelets, le thym, le laurier, saler, poivrer et mouiller avec le demi Litre d'eau.
Cuisson :
-Après ébulition, baisser le gaz au minimum.
-Laisser cuire 20 mn.
-Servir avec accompagnement.
Et bon apétit biensur 
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Ingrédients :
4 beaux petits coquelets, 230 Gr de champignons frais de Paris, 2 oignons moyen, 400 Gr de carotte, Huile d'olive, 2 noix de beurre, Sel/Poivre/Thym/2 feuilles de Laurier, 1/2 d'eau et 3 cuillières de farine.Préparation :
-Eplucher les carottes, les oignons.
-Couper les carottes en rondelles, émincer les oignons.
-Faire dorer sur toutes les faces les coquelets avec l'huile d'olive et le beurre.
-Retirer les coquelets et faire revenir les carottes et les oignons dans le jus ( quelques mn ).
-5 mn après, ajouter les champignons.
-Ajouter les cuillières de farine, mélanger.
-Ajouter les coquelets, le thym, le laurier, saler, poivrer et mouiller avec le demi Litre d'eau.
Cuisson :
-Après ébulition, baisser le gaz au minimum.
-Laisser cuire 20 mn.
-Servir avec accompagnement.
Et bon apétit biensur