Coquelets en croûte de pain

Bonjour!

J'ai 2 coquelets dans mon frigo qui attendent vos idées et recettes!

Merci!!!

bonjour, tu poourrais faire une farce et les rôtir au four tu les accompagnent de champignon et haricot beurre

Bonjour, tu pourrait également les faire en croûte de pain, c'est super tendre et délicieux..

Mais je suppose que c'est déjà trop tard

Merci pour les recettes!!! Je veux bien que tu m'expliques pour la croûte de pain Merci!!!

Rien de plus simple et ca en jeté un max , pour 2 coquelets , tu mélange 450G de farine avec 1/4 litre d'eau que incorpore peu a peu.
Tu doit obtenir une pâte élastique mais pas collante.

Tu badigeonne la volaille d'une prepartion a base d'huile d'olive, d'ail et d'herbe et ta convenance. (intérieur et extérieur)

Puis tu etalle la pâte (5mm d'épais) et tu envelloppe le coquelet avec . Tu crée un boule bien hermétique, et laisser repose 5 10mn avant cuisson.

Pour la cuisson, les enfourner dans un four a 220° durant 1 heure.
Laisse les coquelets reposer 10 a 15 mn et sert les telle que.

Pour info, il ne faut vraiment pas que la viande soit grasse.

Voili voila