Cordons bleus de poulet

Cordons bleus

tranchez à plat tes escalopes et les farcies à ton choix (fromage, jambon, anchoix, sauces, légumes poielés...).
placez 2 ou trois cure-dents pour tenir les couches,coupez ce qui dépasses en cure-dents de part et d'autres, et faire revenir.... Comme un cordon bleu...
on peux aussi faire une variante en cuisson "sous film alimentaire"! voir par exemple des farcis dont je parle là;

Et vraiment; inratable et si simple !!!
pense à couvrir pour bien cuire à l'intérieur, en feu doux !!!
rajoute un peu de liquide (fond, vin blanc, ou rouge....), des légumes en revenir au début, déglacés...
l'inspiration et ce qu'il y a dans le frigo !!!!!!