Ingrédients
Équivalences
- volailles sans peau
- oignons
- carottes
- farine
- eau chaude
- bouquet garni
- feuille de laurier
- clou de girofle
Cous de volailles
je ne laisse pas la peau , je fais revenir avec des oignons et quelque carottes coupez en rondelles ,
quand tout cela à bien rissoler ,j'ajoute une a s cuillère de farine ,
ensuite je mets de l'eau chaude le bouquet garnie avec une feuille de laurier ,deux clou de girofle et je fais mijoter doucement.
si ce sont des cous de canard on peux tres bien farcir tes cous et les faire cuire dans la graisse c'est délicieux en apéritif.
louison
je ne laisse pas la peau , je fais revenir avec des oignons et quelque carottes coupez en rondelles ,
quand tout cela à bien rissoler ,j'ajoute une a s cuillère de farine ,
ensuite je mets de l'eau chaude le bouquet garnie avec une feuille de laurier ,deux clou de girofle et je fais mijoter doucement.
si ce sont des cous de canard on peux tres bien farcir tes cous et les faire cuire dans la graisse c'est délicieux en apéritif.
louison