Cous d'oie farcis

Bonjour, je viens d'acheter des cous de volaille et je ne sais pas trop comment je peux les cuisiner. Il parait que c'est délicieux mais comment faire à part en pot-au-feu ? Merci de me venir en aide.

salut
les cous de poulet c délicat enfaite
cuit les comme un boeuf bourguignon tu les fait rôtir et ajoute une garniture a romatique et du fond etc
soit après tu les mange comme ca ou alors tu les décortiqués et tu fait une farce