Ingrédients
Équivalences
- oignon haché grossièrement
- poulet coupés en lanières
- 2 c. à s. de farine
- lait
- poivre
Croquettes de poulet
Faites blondir de l'oignon haché grossièrement, ajoutez les restes de poulet coupés en lanières puis 2 bonnes c. à s. de farine. Mélangez. Versez peu à peu du lait jusqu'à obtention d'une béchamel bien épaisse. Relevez avec un peu de poivre. Transvasez dans un récipient.
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur plusieurs heures. Formez ensuite des "croquettes allongées" que vous tremperez dans de l'oeuf puis de la chapelure et faites frire. Servez avec une bonne salade.
On peut remplacer le poulet par du jambon ou même du poisson.
Faites blondir de l'oignon haché grossièrement, ajoutez les restes de poulet coupés en lanières puis 2 bonnes c. à s. de farine. Mélangez. Versez peu à peu du lait jusqu'à obtention d'une béchamel bien épaisse. Relevez avec un peu de poivre. Transvasez dans un récipient.
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur plusieurs heures. Formez ensuite des "croquettes allongées" que vous tremperez dans de l'oeuf puis de la chapelure et faites frire. Servez avec une bonne salade.
On peut remplacer le poulet par du jambon ou même du poisson.