Croquettes de Poulet au Fromage et Chapelure

Bonjour,

Croquettes de poulet
Pour 4 personnes:

400 g de blancs de poulet
1 oignon
4 tranches de fromage fondu (type toastinette ou cheddar)
3 oeufs
4 c à soupe de chapelure
2 c à soupe de farine
75 g de beurre
1 ou 2 pincées de sel
quelques grains de poivre.

Pelez et hachez l'oignon. Faites-le revenir 3 mn à la poêle dans 15 g de beurre.

Coupez les blancs de poulet en morceaux. Hachez-les au robot-mixeur.

Incorporez l'oignon refroidi, 4 tranches de fromage fondu coupées en petits dés et 1 oeuf. Salez, poivrez.

Façonnez des boulettes. Farinez-les puis tournez-les dans les 2 oeufs restants battus. Roulez ensuite les boulettes dans la chapelure.

Faites fondre 60 g de beurre. Faites-y dorer les boulettes pendant 8 à 10 mn en secouant la poêle.

Egouttez et servez chaud.

En espérant avoir répondu à ta question.

J'ai essayé de remplacé le poulet par du jambon, c'est très bon aussi.

Bien gourmandement.
Stéphanie