Ingrédients
Équivalences
- 400g de restes de poulet ou de dinde
- 100g de beurre
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 125g de farine
- sel / poivre
- 1 c. à s. de sauge hachée
- 500g de poireaux taillés en rondelles
- 35 cl de crème fraîche
- 70g de parmesan râpé
- 25g de flocon d’avoine
Crumble de poulet aux poireaux et à la sauge
- pr 4 à 6 personnes
400 g de restes de poulet ou de dinde
100 g de beurre
2 c. à s. d’huile d’olive
125 g de farine
sel / poivre
1 c. à s. de sauge hachée
500 g de poireaux taillés en rondelles
35 cl de crème fraîche
70 g de parmesan râpé
25 g de flocon d’avoine
Faites revenir les poireaux et la sauge dans l’huile d’olive et 25 g de beurre jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Ajoutez le poulet et la crème, portez le tout à ébullition. Assaisonnez puis poser dans un plan à gratin.
Préparez le crumble en mélangeant la farine et le reste de beurre puis ajoutez les flocons d’avoine, le sel, le poivre et le fromage.
Couvrez-en les poireaux et la viande puis mettre au four 20 à 25 min.
- pr 4 à 6 personnes
400 g de restes de poulet ou de dinde
100 g de beurre
2 c. à s. d’huile d’olive
125 g de farine
sel / poivre
1 c. à s. de sauge hachée
500 g de poireaux taillés en rondelles
35 cl de crème fraîche
70 g de parmesan râpé
25 g de flocon d’avoine
Faites revenir les poireaux et la sauge dans l’huile d’olive et 25 g de beurre jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Ajoutez le poulet et la crème, portez le tout à ébullition. Assaisonnez puis poser dans un plan à gratin.
Préparez le crumble en mélangeant la farine et le reste de beurre puis ajoutez les flocons d’avoine, le sel, le poivre et le fromage.
Couvrez-en les poireaux et la viande puis mettre au four 20 à 25 min.