Cuire un poulet dans une cocotte en fonte ?

Bonjour,

Je souhaiterai cuire mon poulet dans ma cocotte en fonte ! Mais, j'ai pas de recette !

Est il possible de la cuire sans le découper ?

tu n'as pas besoin de couper ton poulet, si ta cocotte est assez grande. Tu le fais cuire comme au four perso je mets un peu d'huile d'olive (1 c à soupe et de l'eau) tu arroses souvent, ton poulet va perdre sa graisse et tu pourras rajouter des échalotes si tu aimes.

Si tu aimes avec des gousses d'ail en chemise, ou des petits légumes qui vont braiser, c'est top!

Merci les filles !

J'ai vérifié mon poulet rentre entier dans ma cocotte

Bonsoir,
Ce week-end j'ai fait pour la première fois un poulet en cocote en fonte au four.
J'ai frotté le poulet avec une gousse d'ail. Ensuite je l'ai fait revenir dans la cocote sur la gazinière avec un peu d'huile d'olive et de margarine. J'ai mis 2 gousses d'ails et un bouquet de thym à l'intérieur, et une gousse d'ail sous chaque aile. J'ai rajouter du K*b or avec 1/4 de litre d'eau et j'ai laisser cuire à couvert dans le four pendant 1H15 pour un poulet d'1k300. La cuisson était parfaite et je ne vous dit pas le parfum dans la cuisine

bonsoir!
et bien c'est déjà un bon début si ton poulet rentre entier dans ta cocotte !
ensuite tu peux mettre DANS ton poulets le mélange suivant : un yaourt à la grecque mélangé avec 3 gousses d'ail hachées , sel, poivre, et des herbes (estragon,herbes de provence, basilic ...) ou des épices( curry, piment espelète...) ou des tranches de citron par exemple !
le yaourt le rendra moelleux et le reste parfumera!
pense à faire dorer( dans une cuill à soupe d'huile olive) ta volaille sur un côté puis l'autre en la mettant au four et lorsqu'elle sera dorée tu mets le couvercle et tu la laisse cuire environ 40 mn!
tu peux également réaliser cette recette avec de la pintade "farcie" du yaourt à la grecque, de l'ail, sel ,poivre et estragon !et tu la fais dorer au départ SANS HUILE! il y aura un léger jus en fin de cuisson !
c'est rapide, facile,light et surtout délicieux et pas sec!
allez essaye, c'est encore du bonheur!
bonne soirée!

bonjour Mam'zelle Ariel,
g fait hier soire ta recette et c super merci b1 pour la recette.

bonjour

ces pour vous demander si on peut faire votre recette sans mettre dans le four merci d'avance

SUR LE ce forum

bonsoir milie22

oui tu peux faire ta gazinière dans une cocote en fonte assez grande en entier ou sinon tu le découpes

angèle007

tu peu mettre de l'ails piquées sur la chaire du poulet.
revenir le poulet dans un peu d'huile d'olive.
quelques minutes avec de l'oignons émincés.
ensuite ajoute un verre d'eau,sale & poivre.
mets le couvercle & laisser cuire à l'étouffé.1 h environ doucement.

pas de problème tu fais bien revenir ton poulet sur tout les cotes dans ta cocotte

puis tu arroses avec soit du bouillon de poulet ou de l'eau et tu fermes ta cocote avec le couvercle

puis tu fais cuire sur ton gaz ou électricité en baissant la température

voila

merci votre aceuil et de vos réponses