Cuisse de dinde

je voudrais faire une cuisse de dinde demain soir mais je sèche pour la préparation au four h: , auriez-vous des idées à me soumettre.merci d'avance
mariepoppins77

bonsoir clemence04 et merci d'avoir répondu à mon post combien de temps en cocotte ma cuisse fait 800 gr....

coucou clémence , alors je t'explique pour ta recette,surprise pas de vin blanc mais une pâte feuilletée, alors , j'ai fais ma cuisse de dinde en croûte voici la photo:

je te souhaite une , bisous, mariepoppins77

Bonjur clémence,

Est ce que je peux adapter ta recette pour des cuisses de poulet ? avec des pommes de terre ?

Je trouve cela simple h:

Bonjour,
ma recette:
se servir d'un couscoussier ou autre appareil a vapeur.
Faire cuire a l'eau des légumes au choix,je prends des légumes a pot au feu.
faire cuire la cuisse sur le haut ,a la vapeur des légumes.
Gouteux et moelleux.
Bonne journée
marie france

bonjour et merci, marie-france mm si t'as recette arrive trop tard, je la garde pour une prochaine fois
en fait, j'avais une pâte feuilletée au frigo, alors j'ai préparé ma cuisse de dinde en croûte et on était pas déçus voici la photo:

avant de "l'enfermer" je l'ai badigeonné de moutarde, poivre,sel,ail, et des feuilles de laurier....hummmmmm.
amitiés, , mariepoppins77

*Je donne une recette rapide mais pas au four

C'est la maman de mon chéri qui lui faisait ca quand il habitait encore à l'Ile de la Réunion

4 cuisses de poulet
2 oignons
2 tomates
du thym ou herbes de provence
1 grosse boite de petit pois
2 gousses d'ail
du curcuma

Emincer l'ail et les oignons, les faire dorer dans une cocotte avec de l'huile. Ajouter le poulet, le faire dorer de tous les cotés.
Ajouter un peu d'eau, les tomates, le thym et 1 CC de curcuma.
Laisser mijoter et cuire complètement le poulet.
A la fin de la cuisson, ajouter la boite de petit pois (égouttée mais garder un peu de jus pour alonger la sauce)

Servir avec du riz

et voila !

Bonjour,
as tu essayé ma recette ?
Bonne journée
marie france

non pas encore, je n'ai pas eu l'occasion d'acheter une cuisse de dinde!
là je suis dans les prépa du jour de l'an
bye,

MariePoppins,

As tu désossé ta cuisse de dinde avant de la rouler dans la pâte feuilletée ?
Betounette

Bonjour
Je désosse la cuisse de dinde et je la farcie avec de la chair à saucisse à laquelle j'ai rajouté un fromage blanc ça reste moelleux je ficelle la cuisse je la fait dorer à la cocotte et je la fini au four cuisson avec oignon émincé et carotte en rondelle 1 heure th° 180/200°. A servir avec des pommes de terres.

A tous bonne journée avec ce soleil en bretagne

Le padré

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Pas trop difficile à désosser ?

bonjour,
une recette pour un plat économique!
j'ai acheté 2 cuisses de dinde que j'ai désossées (il faut enlever l'os ainsi que tous les cartilages; un peu long, mais vu le résultat ça vaut le coup), j'ai salé, poivré chaque cuisse, puis un peu d'ail et j'ai ficelé les 2 cuisses chair contre chair de manière à faire un rôti.
J'ai fait revenir ce "rôti" dans un wok dans très peu d'huile d'olives, puis j'ai ajouté des tomates pelées et épépinées, un peu de vin blanc sec avec des herbes aromatiques (thym, laurier, sauge etc) et cuit à feu doux pendant 1 h minimum. J'ai ajouté des champignons émincés (que j'ai fait revenir auparavant dans du beurre). J'ai servi le rôti coupé en tranches avec des pâtes fraîches. Un délice et une autre façon de manger des cuisses de dinde.