Cuisse de dinde à l'Indienne

Cuisse de dinde à lIindienne

Bonjour à tous

Cuisse de dinde à l'indienne, voici une autre manière de cuisiner la volaille :

Environ 2h avant d'enfourner (ou plus si vous le souhaitez c'est encore mieux), effectuer une marinade (quantité pour une petite cuisse d'environ 1.5kg)

Mettre la cuisse de dinde dans un plat, badigeonnez les deux côtés d'un mélange de moutarde à l'ancienne avec un yaourt 0%.
Ajouter 1 gros oignon coupé fimement en rondelles
le jus d'un petit citron + 1 cuillère à café de miel (facultatif)
Et enfin les épices :
1 c. à café de poivre de cayenne
1 c. à café de paprika
1 c. à café de cumin
1 c à café de gingembre en poudre

Cuisson 1h environ à 190°C
Servez avec du riz ou des pommes de terres bouillies ou rôties.

Bises