Ingrédients
Équivalences
- 1 cuisse de dinde
- du cidre brut
- 2 échalotes
- fond de veau
- 1 c. à café d'huile
- sel
- poivre
1 cuisse de dinde,
du cidre brut
2 échalotes,
fond de veau
1 c. à café d'huile
sel, poivre
Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
Étalez 1 cuillère à café d'huile dans le fond d'un plat à four de la taille de la cuisse de dinde.
Posez la cuisse de dinde dans le plat.
Épluchez et coupez en rondelles les 2 échalotes.
Disposez les morceaux tout autour de la cuisse de dinde.
Remplissez les 3/4 d'un verre à moutarde d'eau chaude et mélangez-y 2 cuillères à café de fond de veau. Versez sur la cuisse de dinde.
Ajoutez 1 verre et demi à moutarde de cidre brut.
Salez, poivrez.
Enfournez à four chaud de manière à ce que la viande soit bien saisie pour être moelleuse.
Bon appétit !
du cidre brut
2 échalotes,
fond de veau
1 c. à café d'huile
sel, poivre
Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
Étalez 1 cuillère à café d'huile dans le fond d'un plat à four de la taille de la cuisse de dinde.
Posez la cuisse de dinde dans le plat.
Épluchez et coupez en rondelles les 2 échalotes.
Disposez les morceaux tout autour de la cuisse de dinde.
Remplissez les 3/4 d'un verre à moutarde d'eau chaude et mélangez-y 2 cuillères à café de fond de veau. Versez sur la cuisse de dinde.
Ajoutez 1 verre et demi à moutarde de cidre brut.
Salez, poivrez.
Enfournez à four chaud de manière à ce que la viande soit bien saisie pour être moelleuse.
Bon appétit !