Ingrédients
Équivalences
- 1 cuisse de dinde
- 1 gros oignon
- 200g de champignons de Paris ( ou bte)
- 1 pot de crème fraîche
- 50 cl de bouillon de volaille
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
Cuisse de dinde au four
1 cuisse de dinde
1 gros oignon
200 g de champignons de paris ( ou bte)
1 pot de crème fraîche
50 cl de bouillon de volaille
1 cuillerée à soupe de moutarde
Huile, sauce de soja, curry, poivre de cayenne, poivron et sel
Faites une marinade avec les épices, moutarde l'huile et la sauce de soja. Badigeonnez la viande de la marinade et laissez la reposer pendant 1 heure de temps environ avant de la rôtir.
Préchauffez votre four à 200-. Dans un plat allant au four, mettez de l huile, la viande et l'oignon grossièrement haché et poussez le plat au milieu du four. Après 10 minutes, ajoutez les
champignons aux cuisses de dinde. Versez peu à peu le bouillon sur la viande.
Laissez mijoter 40 à 45 minutes environ. Dressez la viande sur le plat de service que vous aurez préalablement chauffé et déglacez le jus de la viande avec la crème fraîche et un peu de bouillon. Vous pouvez servir.
Ce plat est excellent avec des tagliatelles accompagné d'une salade verte fraîche.
autre marinade possible ;
moutarde; huile d olive vin blanc et bouillon de volaille, salez, poivrer rajoutez du basilic.
versez le tout sur la cuisse de dinde avec des oignons emince et faire cuire au four en arrosant de temps en temps. possibilite de mettre en plus des quartiers de tomate autour de la viande.
1 cuisse de dinde
1 gros oignon
200 g de champignons de paris ( ou bte)
1 pot de crème fraîche
50 cl de bouillon de volaille
1 cuillerée à soupe de moutarde
Huile, sauce de soja, curry, poivre de cayenne, poivron et sel
Faites une marinade avec les épices, moutarde l'huile et la sauce de soja. Badigeonnez la viande de la marinade et laissez la reposer pendant 1 heure de temps environ avant de la rôtir.
Préchauffez votre four à 200-. Dans un plat allant au four, mettez de l huile, la viande et l'oignon grossièrement haché et poussez le plat au milieu du four. Après 10 minutes, ajoutez les
champignons aux cuisses de dinde. Versez peu à peu le bouillon sur la viande.
Laissez mijoter 40 à 45 minutes environ. Dressez la viande sur le plat de service que vous aurez préalablement chauffé et déglacez le jus de la viande avec la crème fraîche et un peu de bouillon. Vous pouvez servir.
Ce plat est excellent avec des tagliatelles accompagné d'une salade verte fraîche.
autre marinade possible ;
moutarde; huile d olive vin blanc et bouillon de volaille, salez, poivrer rajoutez du basilic.
versez le tout sur la cuisse de dinde avec des oignons emince et faire cuire au four en arrosant de temps en temps. possibilite de mettre en plus des quartiers de tomate autour de la viande.