Cuisse de dinde au rhum

Bonjour,

Cuisse de dinde au rhum:

Pour 2 personnes

- une cuisse de dinde
- Moutarde
- 25cl de crème fraîche
- 2 bouchons de rhum
- huile

Dans un fais tout mettre un fond d huile
Faire revenir la cuisse jusqu'à ce qu'elle soit colorée des 2 côtés.
Les retirer du feu et les badigeonner de moutarde
les remettre à chauffer et les faire flamber
fermer le fait tout et cuire à feu doux1h30
5mn avant la fin mettre la crème.