Cuisse de dinde désossée

Bonjour voila ce que j'ai au frigo. vous auriez une recette à me proposer du style roti???

Une cuisse de dinde desossée
de la creme fraiche
des champignons
de la moutarde
des oignons

Je voudrais la farcir et faire une sauce creme fraiche champignons. Je ne sais pas les étapes
Merci de m'aider

Pour la sauce :
Tu fais revenir tes oignons et tes champignons dans un peu d’huile d’olive.

Quand c’est cuit tu ajoutes la crème fraîche, mais seulement au dernier moment sinon elle va tourner. Tu laisses 2-3 mn.

Tu peux ajouter 1 cc de moutarde ou plus suivant le goût de chacun.

Arlae