Ingrédients
Équivalences
- 1 cuisse de dinde
- Gruyère râpé (quantité non spécifiée)
- Quelques rondelles de tomate
- 1/2 tranche de jambon blanc ou fumé
- 3 tranches de gouda ou emmental
- Une rangée de rondelles de tomate
- Crépine de porc
- Un peu de persil déshydraté (facultatif)
- Petites pommes de terre coupées en petits dés
prendre une cuisse de dinde ,la couper en deux à la jointure et désosser
le haut de la cuisse ( partie la plus charnue) puis ouvrir délicatement comme un portefeuil et bien étaler la viande.Sur une partie mettre une couche de gruyère râpé+quelques rondelles de tomate
Rabattre la deuxième partie pour fermer le portefeuil.
déposer sur le dessus du rôti une 1/2 tranche de jambon blanc ou fumé,
3 tranches de gouda ou emmental chevauchés et finir avec une rangée de tomate en rondelles.Facultatif un peu de persil déshydraté.
fermer le tout avec une crépine de porc et ficeler le tout.
mettre au four à 185° pendant 1heure environ (soit 1/2 heure par livre)
ajouter des petites pommes de terre coupées en petits dés avec la cuisson du rôti.
le haut de la cuisse ( partie la plus charnue) puis ouvrir délicatement comme un portefeuil et bien étaler la viande.Sur une partie mettre une couche de gruyère râpé+quelques rondelles de tomate
Rabattre la deuxième partie pour fermer le portefeuil.
déposer sur le dessus du rôti une 1/2 tranche de jambon blanc ou fumé,
3 tranches de gouda ou emmental chevauchés et finir avec une rangée de tomate en rondelles.Facultatif un peu de persil déshydraté.
fermer le tout avec une crépine de porc et ficeler le tout.
mettre au four à 185° pendant 1heure environ (soit 1/2 heure par livre)
ajouter des petites pommes de terre coupées en petits dés avec la cuisson du rôti.