Cuisse de dinde farcie

Bonjour,

Je recherche une recette de cuisse de dinde farcie dont la farce est à base de viande de veau.

Merci d'avance de vos idées.

Tu peux faire une farce en mixant un morceau de veau avec un morceau de porc(ou du jambon ou des lardons) ainsi que de l'ai du persil et de la mie de pain bien essoré (trempé dans du lait chaud). Tu peux mélanger le tout avec un jaune d'oeuf ou un peu de crème ou un petit fromage (style ail et fine herbes).