Cuisse de dinde moutarde

Cuisse de dinde moutarde

voici une petite variante de cuisse de dinde, en plus simplifiée :

Ingrédients :

1 cuisse de dinde
moutarde
une gousse d'ail
un oignon
20 cl de vin blanc
un peu de beurre et d'huile (olive et tournesol)
sel, poivre

Je pique la cuisse de dinde à l'ail, puis je la tartine un peu de moutarde.

Je la fais ensuite rotir dans une cocotte en fonte (ou sauteuse) avec le beurre et l'huile. Lorsque la cuisse est dorée, j'ajoute l'oignon émincé puis le vin blanc. Je sale et poivre, je couvre et je laisse le tout cuire 45 mn environ à feu doux.

C'est tout simple et délicieux... Bon apétit !