Cuisse dinde farcie cuite en verrine

j'ai déjà fait de la cuisse de dinde désossée farcie cuite pendant 3 h dans un bocal en verre?
Ensuite, ouvrir le pot et servir avec une gelée coupée en petits cubes, des cornichons de la mayo.
C'est excellent mais je ne me souviens plus de la farce ?
merci de me dépanner

tu peux pas nous donner un peu plus de détails sur la farce ????
a base de quoi de quelle couleur !!!!!!
car je ne connais pas du tout.

Cuisse dinde farcie cuite en verrine

C'est une farce à base de chair à saucisse, veau haché, talon de jambon blanc haché et jambon bayonne haché, sel poivre un peu de persil. Mais justement je cherchai d'autres idées.
Donc, je mets la farce dans la cuisse de dinde désossée et je roule comme un rôti (dur dur) je ficelle, je mets dans un bocal avec une branche de romarin, sel piovre sur le dessus, et je ferme le bocal avec capsule je laisse cuire dans un gros faitout (pas besoin du stérilisateur pour si peu)pendant 3 h environ.
Je le garde quelques jours, je l'ouvre le tranche, le dépose sur un lit de gelée en dés, des cornichons, de la mayo ou ce que l'on veut.
Et dans mon cas, je le servirai avec un gratin d'aubergines à la tomate, gratiné et froid ainsi que des tomates remplies d'omelette au poivrons, refroidi aussi.....miam !!!