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Cuisses de dinde aux échalotes

2 réponses · 1594 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 cuisses de dinde
  • 2 citrons
  • 4 échalottes
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 40 g de beurre
  • Sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Cuisses de dindes aux échalotes

Rire (lol) Rire (lol)

Pour 4 personnes:

4 cuisses de dinde
2 citrons
4 échalottes
2 jaunes d'oeufs
40 g de beurre
Sel et poivre

Arrosez les cuisses de dinde avec le jus de citron.
Laissez macérer dans un plat à température ambiante pendant 1/2 heure environ en les retournant de temps en temps.
Chauffez ensuite le beurre dans une poêle à feu moyen et faites dorer les cuisses de dinde des deux côtés.
Salez et poivrez assez largement,ajoutez les échalotes émincées et couvrez.
Comptez alors 40mn de cuisson à feu doux en retournant les cuisses de temps en temps.
Déposez les cuisses sur un plat,battez les jaunes d'oeufs avec le jus du second citron puis,hors du feu,déglacez la poêle avec cette préparation.Mélangez vivement,versez sur les cuisses de dinde et servez immédiatement.

Préparation Facile

Bisous à plus

Claudie 34 Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
2
merçi pour cette recette claudie, T'es Génial !

J'hésitais toujours à acheter des cuisses de dindes car à part au vin, je ne voyais pas comment les faires.

Je vais tester cette recette dès que je le pourrai. Une petite question cependant, 4 cuisses de dindes pour 4, c'est pour des gros mangeurs car les cuisses de dinde c'est Choqué

Et tu le sers avec quoi ? Des pâtes fraîches ?

Bisou alsaco
3


Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Rose

Oui je les accompagne soit de pâtes fraîches,soit de pommes de terre vapeur,riz,quelques haricots verts sautés en persillade,flageolets,tu peux faire avec beaucoups d'autres choses et variés ainsi tes présentations soit légumes (tous) soit féculents (tous)
Voilà si cela peut t'aider avec plaisir

Bisous et à plus

Claudie 34 Bisou
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