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Cuisses de pintade aux champignons et vin

4 réponses · 15733 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • cuisses de pintade
  • 12 champignons
  • vin
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour, j'ai déjà posté sur le forum des (MAP)machine à pains mais jamais ici. Pouvez-vous me donner une recette pour mes cuisses de pintade que je pourrai faire la veille. J'avais pensé avec des champignons en sauce vin mais je ne sais pas comment faire surtout pour 12. Merci de m'aider je suis stressée à l'approche des fêtes
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Cuisses de pintade

bonjour

voila ce que je ferais pour des cuisses de pintandes

vu que c'est une vinade un peu sèche

dans une cocotte tu les fais revenir avec oignon ou echalottes ensuite tu ajoutes des lardons fumes puis tu mouilles avec le vin blanc , je crois que ca irai mieux que du rouge

puis a cuire doucement ensuite presque au dernier moment tu rajoutes tes champignons et un peu de maizena ou de farine pour épaissir un peu la sauce

nre pas oublier les el et poivre et épice si tu aimes
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merci pour ta réponse tu me sauves confus (ennuyé) Et si on rajoute en plus un peu de crème fraîche ça irait pas ?
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oh si bien sur que tu peux rajouter un peu de crème fraîche

je n'y pense pas moi a la crème fraîche juste dans certain plat bien précis

car j'essaie de faire de la cuisine pas trop grasse
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Je ne m'en sors pas avec mes 12 cuisses de pintade. Voilà comment je compte faire la veille ça c'est obligé.

mettre du beurre dans la cocotte et faire dorer mes cuisses, les flamber au ???. Mouiller avec un bouillon de fond de volaille puis cuire 45 mn. Le lendemain faire réchauffer et ajouter de la crème frai^che et des champignons (girolles et cèpes) déjà revenus. Assaisonement sel, poivre et ????? Qu'en pensez-vous, je n'ai jamais fait mais il me faut une solution, merci de votre aide
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