Ingrédients
Équivalences
- 4 cuisses de poulet
- sel
- poivre
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 1 càs d'huile d'olive
- 3 càs de coulis de tomates
- 10 cl de bouillon de poulet
- 1 bâton de cannelle
- 30 g de parmesan râpé
A la demande de Taous, je vous poste cette recette de cuisses de poulet
Cuisses de poulet à la cannelle
4 cuisses de poulet
sel, poivre
2 gousses d'ail
2 oignons
1 càs d'huile d'olive
3 càs de coulis de tomates
10 cl de bouillon de poulet
1 bâton de cannelle
30 g de parmesan râpé
Coupez les cuisses en deux au niveau des articulations. Salez et poivrez-les.
Faites les cuire dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez les de la poêle.
Jetez la graisse rendue par le poulet en gardant 1 càs. Faites-y revenir les oignons émincés et l'ail écrasé pendant 5 min en remuant.
Remettez le poulet dans la poêle. Ajoutez le coulis de tomates délayé dans le bouillon. Ajoutez la cannelle et laissez mijoter une 30aine de min à feu doux.
A moment de servir, saupoudrez de parmesan ou de pistaches hâchées.
Bon appétit
Christal
Cuisses de poulet à la cannelle
4 cuisses de poulet
sel, poivre
2 gousses d'ail
2 oignons
1 càs d'huile d'olive
3 càs de coulis de tomates
10 cl de bouillon de poulet
1 bâton de cannelle
30 g de parmesan râpé
Coupez les cuisses en deux au niveau des articulations. Salez et poivrez-les.
Faites les cuire dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez les de la poêle.
Jetez la graisse rendue par le poulet en gardant 1 càs. Faites-y revenir les oignons émincés et l'ail écrasé pendant 5 min en remuant.
Remettez le poulet dans la poêle. Ajoutez le coulis de tomates délayé dans le bouillon. Ajoutez la cannelle et laissez mijoter une 30aine de min à feu doux.
A moment de servir, saupoudrez de parmesan ou de pistaches hâchées.
Bon appétit
Christal
