Cuisses de poulet à l'ananas

Je vous livre la recette de ce que je vais manger ce midi !

Cuisses de poulet à l'ananas

Pr 4 pers

4 cuisses de poulet
2 c. à s. de farine
poivre et sel
1 oignon finement haché
2 c. à s de margarine
1 c. à s. de poudre de curry
250 gr d'ananas en morceaux (en conserve, sans sucre)
1/4 l de bouillon de poulet à partir d'une demi-tablette
jus d'1/2 citron
1 c. à s. de purée de tomates

* mélanger la farine, le sel, le poivre. Enrober les cuisses de poulet de ce mélange
* faire fondre la margarine ds une casserole.Attendre qu'elle "bouillonne". Ajouter les oignons et laisser brunir légèrement.
* remplacer les oignons par les cuisses et les faire brunir à leur tour.
* ajouter l'ananas, le curry et le reste de la farine. Bien mélanger et cuire 2 minutes
* ajouter le bouillon, les oignons, le jus de citron et la purée de tomates.
* laisser mijoter jsq à ce que la viande commence à se détacher des os.
* servir avec du riz

Bon ap'

Essie