Ingrédients
Équivalences
- 4 grosses (200g) cuisses plus haut
- 180 g de patits oignons blancs
- 3 CC de margarine
- 6 fonds d'artichauts
- 2 bocaux de champignons mélange forestier (env 350 g égouttés)
- 1 CS de vinaigre de vin vieux
- 12,5 cl de bouillon de volaille
- 4 CS de Banyuls (ou Porto)
- 1 CS de persil haché
- 3 CS de crème allégée
- sel, poivre
Tu peux aussi essayer ça :
CUISSES DE POULET AU BANYULS (délicieux, testé plusieurs fois !!!)
* 4 grosses (200g)cuisses plus haut (ou 6 petites 150 g)
* 180 g de patits oignons blancs (surgelés)
* 3 CC de margarine (tournolive ...)
* 6 fonds d'artichauts (ou navets nouveaux)
* 2 bocaux de champignons mélange forestier (env 350 g égouttés) ou surgelés
* 1 CS de vinaigre de vin vieux
* 12,5 cl de bouillon de volaille
* 4 CS de Banyuls (ou Porto)
* 1 CS de persil haché
* 3 CS de crème allégée
* sel, poivre
Oter la peau des cuisses et séparer chaque morceau en 2. Ca, je le fais pour 4 personnes, mais certainement pas pour 40
Cuire les fonds d'artichauts 20 min env à l'eau bouillante.
Mettre la margarine à fondre dans une cocotte et faire revenir doucement le poulet. Ajouter les oignons, les faire blondir, saler , poivrer.
Chauffer le bouillon.
Mettre le vinaigre et le banyuls, remuer, ajouter le bouillon chauffé.
Cuire à couvert doucement 20-25 min en remuant 2x.
Pendant ce temps, égoutter les champignons, s'il ne sont pas surgelés et couper les artichauts en lamelles.
Lorsque le poulet est cuit, la sauce doit être sirupeuse. Oter les morceaux de poulet, tenir au chaud, donner un bouillon et faire réchauffer rapidement champignons et artichauts (5 min). Incoprporer la crème. Verser le tout sur la viande et parsemer de persil haché. Ou plus simplement, remettre le poulet dans la cocotte !
Ce plat est délicieux aussi avec des navets nouveaux à la place des artichauts ...
Servir avec ... ce qui vous tente ... dans la recette, ils disent des petits pois, mais j'aime pas trop, je trouve que ça a trop de goût, alors je mets plutôt des patates sautées ou du riz.
Bon appétit.
CUISSES DE POULET AU BANYULS (délicieux, testé plusieurs fois !!!)
* 4 grosses (200g)cuisses plus haut (ou 6 petites 150 g)
* 180 g de patits oignons blancs (surgelés)
* 3 CC de margarine (tournolive ...)
* 6 fonds d'artichauts (ou navets nouveaux)
* 2 bocaux de champignons mélange forestier (env 350 g égouttés) ou surgelés
* 1 CS de vinaigre de vin vieux
* 12,5 cl de bouillon de volaille
* 4 CS de Banyuls (ou Porto)
* 1 CS de persil haché
* 3 CS de crème allégée
* sel, poivre
Oter la peau des cuisses et séparer chaque morceau en 2. Ca, je le fais pour 4 personnes, mais certainement pas pour 40
Cuire les fonds d'artichauts 20 min env à l'eau bouillante.
Mettre la margarine à fondre dans une cocotte et faire revenir doucement le poulet. Ajouter les oignons, les faire blondir, saler , poivrer.
Chauffer le bouillon.
Mettre le vinaigre et le banyuls, remuer, ajouter le bouillon chauffé.
Cuire à couvert doucement 20-25 min en remuant 2x.
Pendant ce temps, égoutter les champignons, s'il ne sont pas surgelés et couper les artichauts en lamelles.
Lorsque le poulet est cuit, la sauce doit être sirupeuse. Oter les morceaux de poulet, tenir au chaud, donner un bouillon et faire réchauffer rapidement champignons et artichauts (5 min). Incoprporer la crème. Verser le tout sur la viande et parsemer de persil haché. Ou plus simplement, remettre le poulet dans la cocotte !
Ce plat est délicieux aussi avec des navets nouveaux à la place des artichauts ...
Servir avec ... ce qui vous tente ... dans la recette, ils disent des petits pois, mais j'aime pas trop, je trouve que ça a trop de goût, alors je mets plutôt des patates sautées ou du riz.
Bon appétit.