Cuisses de poulet aux épices d'Asie

Cuisses de poulet au gingembre

J'ai une recette que je fais souvent en été voir même en toute saison.
Cette recette est valable pour les hanches et les cuisses.
Pour 4 à 6 cuisses de poulet voir hanche.
-1 gros morceau de gingembre
-5 à 8 gousses d'aïl (selon la grosseur)
-3 cuillères à café de gros sel
-poivre
-huile (4 à 5 cuillères à soupe )
-vinaigre
Mettre les gousses d'aïl + le morceau de gingembre + le gros sel dans un pilon les écrasés de façon à obtenir une pate!
Pour les cuisses ou les hanches faire des entailles sur la viande de façon que la pate qui a été préparée puisse parfumé la viande.
Une fois les entailles faites,mettre la pate sur la viande en mélangeant dans un grand saladier (ça va + vite avec les mains).Une fois la pate mélangé avec la viande,mettre un peut d'huile sur ces derniers remuer.Rajouter du vinaigre environ 3 à 4 cuillères à soupe.Laisser macéré pendant au moins 30 minutes au frigo.Reste plusqu'à les faires frires ou grillés.